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【<贵港> 本地 HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】

     发布人:[贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 更新时间: 2025-04-23 07:08:48
  • 公司邮箱 2158148601@qq.com
  • 公司名字: [贵港]博慧达企业管理咨询有限公司
  • 公司地址: 贵港光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦
  • 宋明熙
    0527-88266222
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    【<贵港> 本地 HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】,贵港博慧达企业管理咨询有限公司为您提供【<贵港> 本地 HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】,联系人:宋明熙,电话:0527-88266222、0527-88266222,QQ:214854242,请联系贵港博慧达企业管理咨询有限公司,发货地:光明新区公明街道风景北路鑫安文化大厦。
            
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    确定关键控制点。尽量减少危害是实施HACCP的最终目标。可用一个关键控制点去控制多个危害,同样,一种危害也可能需几个关键点去控制,决定关键点是否可以控制主要看是防止、排除或减少到消费者能否接受的水平。CCP的数量取决于产品工艺的复杂性和性质范围。HACCP执行人员常采用判断树来认定CCP,即对工艺流程图中确定的各控制点使用判断树按先后回答每一个问题,按次序进行审定。




    【<贵港> 本地 HACCP认证_ISO14000\ESD防静电认证团队】

    设定管制CCPS的标准
        对已经确定的每一个CCPS,都必须制订出相应的管制标准和适当的检测方法。经常管制的标准包括:

    时间、温度、水份活度(a.)、PH值、可滴定酸盐的浓度、防腐剂含量、有机氯浓度等。


    4、标准设定后,每一个CCPS都必须进行例行监测,以确保每一环节都维持在适当的管制状态下。每次

    CCPS检测的结果都要进行认真记录、存档,便于今后对可能出现的事故进行分析鉴定


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